Locanda del Duomo

Ottava edizione del Piatto Estense, Realizzata in collaborazione con la Camera di Commercio di Ferrara, l'Istituto Alberghiero Orio Vergani e l'Istituto d'Arte Dosso Dossi. La nostra Locanda ha deciso di aderire all'iniziativa mettendo a disposizione un'edizione limitata del Piatto realizzato dagli studenti del Dosso Dossi di Ferrara. Il piatto in omaggio in ceramica graffita, sarà consegnato fino ad esaurimento scorte, a quanti sceglieranno di gustare la ricetta elaborata dagli studenti dell'Istituto Alberghiero Orio Vergani.

Menù abbinato al Piatto Estense:

Lasagnetta Black and Yellow

Il Piatto è realizzato con ingredienti a base di Prosciutto Crudo rosolato, Punte di Asparagi, Parmigiano Reggiano, Besciamella  e come ingrediente Principe l'Aglio di Voghiera DOP

Buon Appetito!!!